sotong singgang

Pergi pasar sabtu pagi tadi lupa pulak nak belikan ikan. So, masa balik tu singgah kat kedai ikan berhampiran SK Putera Jaya. Cari punya cari ikan dah habis. Tinggal sotong jer yang ada dan ika aya. Abi beli jer sotong dekat dengan sekilo. Dalam fikiran tak tau lagi nak masak apa tapi beli dulu...

Balik rumah,suruh Along yang bersihkan sotong. cabut tulang n bersihkannya. Pikir punyer pikir maka terhasillah idea nak buat sotong singgang. Sotong Singgang?? yer sotong singgang...very simple menu to cooking....

bahan2: 
serai 2@3 batang (diketuk)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1 ulas bawang merah (hiris halus)
gula melaka@manisan
garam n gula 
asam gelugor 2 keping 

Didihkan air terlebih dahulu. Bila dah mendidih, masukkan bahan2 di atas tadi tu. Biarkan beberapa minit dan last sekali bubuhkan sotong tadi.  

Ini menu segera orang bujang...tak la sesedap kaum hawa yang masak. Oppss lupa pulak....satu lagi yang last sekali tu abi masukkan carrot segenggam. Potong kecik2. Sedap weh! manis carrot tu. 

Tutup periuk selama beberapa minit. Masukkan gula dan garam secukup rasa. InshaAllah sedap la tuh...alhamdulillah anak2 abi seronok makan hingga ada antara mereka yang hirup kuah sotong tu.

ehsan dari en.google

yang penting dalam singgang sotong ni ada rasa serai dan kuahnya masam manis....

ok...jemput makan.Jom...

Bismillah...