Dietku

Semalam bermulalah episode baru bagi perut aku. Maksud aku ialah aku dah Mula mengamalkan pemakanan sihat untuk perutku. Biasanya bekfes setiap pagi aku selalu ambil nasi tapi Kali ni berbeza sikit.Tak banyak bezanya cuma dlm kuantiti yg sedikit.

Inilah bekfes aku Hari pertama.memang memberontaklah perut aku semalam...

Ini Hari kedua aku,Hari ni lah.roti kacang bean n sayur (karot,tomato n timun)

Cuma tengahari nanti aku bercadang nak cari nasi. Take pasti la pulak Ada ke tak Kat kantin tu.

Ok lah moga diri ini sentiasa sihat Dan istiqamah dlm amalan.

Black Coffee

Kenapa Mesti Black Coffee?

Siapa penggemar kopi? Kalian suka minum kopi yang bagaimana? 
Kopi susu? Kopi pekat? Coffee ice blended? Hari ini saya nak cerita
 tentang kebaikan minum kopi O. Black coffee. Yang betul-betul kosong tanpa gula, susu atau krim tau! Memang kopi semata-mata.

Kopi O pekat atau black coffee memang ada banyak manfaat kesihatan. Black coffee yang tidak ditambah gula atau susu mengandungi nilai kalori hampir 0. Sesuai sangat untuk yang ingin berdiet dan mengurangkan berat
 badan.

Selain itu, kandungan kafein dalam kopi boleh bantu tingkatkan
 metabolisme badan. Jadi, bagi sesiapa yang nak bersenam atau
 workout, disarankan minum secawan kopi beberapa minit 
sebelum sesi workout supaya kadar metabolisme badan dapat 
ditingkatkan. Lebih tinggi metabolisme, lebih banyak lemak 
terbakar, lebih tinggi amaun kalori yang berjaya 'dibunuh'.

Bukan itu sahaja, kopi juga dapat bantu kita agar kekal segar 
dan lebih fokus sepanjang hari selain membantu mengurangkan risiko
 penyakit diabetes. 

Masalahnya, kopi kosong tanpa gula, susu atau krim = KOPI PAHIT! 
Ramai yang tidak gemar minum black coffee sebegini. Jangan 
bimbang. Semuanya bisa diatur.

Dalam artikel saya di ZALORA sekitar hujung Ogos lalu, saya 
ada kongsi cara-cara untuk mula jatuh cinta pada black coffee. 
Memanglah jika lidah kita sudah terbiasa dengan kemanisan
 gula dan creamy susu atau krim, kita akan kata tidak pada black 
coffee. Tetapi, kita boleh cuba perlahan-lahan supaya deria rasa kita
 dapat nikmati kopi O sekaligus kebaikan-kebaikannya.

Ingin tahu lebih lanjut? Klik sahaja pada gambar di bawah. Jika 
kalian pernah cuba salah satu cara yang saya nyatakan, kongsi di sini ye. 😊

copy paste dari blog: http://famf-tower.blogspot.my/2017/11/kenapa-mesti-black-coffee.html#more

RoTi

Kalau sebut roti, memang itulah yang tak dapat dipisahkan dalam hidup kami. Roti mesti ada kat rumah.Hampir setiap hari mesti ada.Anak2 memang suka makan roti. Mungkin hormon kami laki bini dah sebati dengan gandum tok Arab masa belajar di Jordan satu tika dulu. hehehe

Macam2 dapat dibuat dengan roti ni. Ada gak kami bekfes dengan roti. Celup dengan telor pastu goreng. Bila siap sapu pulak dengan sos atau mayonaise. Ada gak kami goreng telor hancur dan dimakan dengan roti.Dan yang hero2 ni suka makan adalah dengan roti beger...memang menambah la jawabnya...

Apapun menyediakan makanan halal dan bersih amat dituntut dalam Islam. Kita lah yang bakal mencorakkan makanan untuk famili kita. Kita tak tau sejauh manakah yang ada kat kedai tu penyediaannya bersih ke tak...diorang hanya tau meniaga saja...so abi lebih prefer kalu makan di rumah jer...biarlah tak sesedap di kedai @ restoran pun...janji kita sefamili hepi...betul dop...buat apa nak tunjuk2 makan di hotel2 mewah@restoran...kita bukannya orang kaya pun...hehe

Air tangan ibu ayah yang penting dalam masakan ni.  Dengan asbab air tangan mereka lah kita jadi manusia yang berakhlak, dengar kata, dengar nasihat dan dengar segala2...Ye lah...memang penat orang kata hari2 kena masak untuk anak2...tapi natijahnya, disebalik kesusahan itu lah Allah ganjari dengan reseki anak2 yang sihat dan bermacam2 lagi.

wallahu'alam.

Nasi Khao Mok

First time ummi masak dan masuk dapur selepas cuti berpantang. Ummi beraksi kat dapur minggu lepas. Alhamdulillah nampak macam kesihatan ummi dah semakin sihat dan pulih.

So , apa yang ummi buat untuk abi dan anak2 ummi ialah "Nasi Kowmok". Dimasak dalam periuk besar. Memanh banyak kali ini sampai makan hingga pagi esoknya. Nampak berselera betul anak2 dengan menu ni. Alhamdulillah....terima kasih Allah sebab anugerahkan pada abi seorang isteri yang pandai masak dan pandai melayan anak2...

Pernah makan nasi kowmok tak????

Tu menu dari Thai...boleh search kat google...ni haa gambar nya daripada en. google.

https://highheelgourmet.files.wordpress.com/2014/07/thai-halal-chicken-rice-briyani-khao-mok-gai-by-the-high-heel-gourmet-1-1.jpg

Penne versi along

Penne versi along

Kali ni along (wildan) yang masak. Penne namanya. Produk daripada Kimball. Kelmarin abi dah buat tapi diorang rasa nak makan lagi. So abi ajarkan kepada along cara2 memasaknya. Semudah sifir dua ok???

1) rebuskan penne tadi dalam periuk. Bila dekat nak mendidih masukkan penne dan sesudu minyak zaiton. Tunggu ia sampai lembut.

2) Bila dah masak@lembut, toskan ia.

3) Tumiskan bawang besar dan putih dalam kuali. Kemudian masukkan kicap,sos cili dan sos tomato. Abi masukkan juga gula 2 sudu. Terpulang kepada individu masing2.

3) Bila dah sebati, masukkan lah penne tadi tu ke dalam kuali. Gaul lagi hingga sebati. Rasakan ia biar ada masam sikit, manis sikit . Terpulanglah pd korang!

4) Bila dah puas hati, korang makan lah. Tapi pastikan api dapur tu ditutup. Kalau takkkk, habislahhh!

Jom makan, Bismillah...

Nasi Arab

Kali ini abi rai besday bersama anak2. Tahun lepas ummi ada tapi kali ni dia tiada sebab berpantang di rumah mak. Tengah2 mencari idea nak sambut besday maka datanglah idea nak masak nasi arab untuk anak2 dan diri sendiri.

Pergi cari rempah kat PKT tapi dah habis. Bergegas pula ke kedai Zua. Mujur ada.Ambil satu kotak dan terus ke bahagian sayuran pula untuk mencari timun, salad, bawang dll....Ayam dah beli siap2 lepas ambil anak2 dari sekolah tadi.

Camner nak masak ekk??
Kat kotak tu dah ada disediakan cara2 memasaknya...korang masak lah ikut yang dia suruh.

Sekadar nak sikit kat sini sebagai panduan asas.

1) basuh beras basmati tu. Selawat lah sambil2 tu.Ikhlas kan niat nak beri pada anak2 tersayang.
Abi guna periuk elektrik jer untuk masak nasi tu.

2) Bila nak hampir mendidik nasi tu, masukkanlah rempah nasi arab tu.kacau lah biar sebati. kat kotak tu dia kata boleh bubuh pewarna kuning telor kalau nak. Abi tak bubuh. Ikut warna rempah tu jer. Memang kekuningan juga.

3) waktu mendidih tu juga lah masukkan 1 sudu minyak zaitun.

4) tunggu je lah ia masak. tu jer. Semudah sifir 2 kan!

Ayam pula camner?
Ayam tu abi perapkan garam dengan kunyit jer. Pastu dibakar guna periuk ajaib.
Macam2 boleh buat dengan ayam tu. Ada juga dimasukkan bersama nasi. Tapi abi tak buat camtu sbb anak2 rasanya tak makan kalau camtu. So, kita ubah suaikan sikit daripada asal.

Acar pula camner?
acar abi buat cukup ringkas. Potong kiub timun dan tomato tu. Pastu masukkan cuka dan gula. Kalau nak rasa pedas sikit, potonglah cili halus2.

Kuey teaw basah

Semalam try lagi untuk buat kuey teaw basah. Alhamdulillah baru menjadi rupanya. Tu pun sebab master chef 'Ummi' yg bagitau cara camner nak bagi buat kuah kat kuey teaw tu.

Caranya mudah saja. Bila dah dekat2 nak masak tu, Bubuhla air panas kat dalam kuali tu. Bubuh air setakat yang kita mau. Ikut suka banyak mana mau kuah. Kalau sikit , sikit lah. Tapi ingat jangan biarkan ia lama. Kalau lama, kuey teaw tu akan hancur dan maybe tak indah mata memandangnya. Huhu.

Kalau dah hancur, hilanglah selera nak makan sebab keuy teaw tak cantik. Turun 50% selera nak makan.hahaha...

Tu sebab penampilan tu biar la elok juga disamping kecantikan dalaman. Cantik rupa, sedap rasa!

#sori, picture takde. Abaikan saja.

Char Kuey Teow

Pagi2 lepas dengar kuliah Subuh, singgah kedai beli nasi bungkus. Kerabu, nasi lemak dan bee hoon. Memang waktu time cuti hujung minggu, biasanya tak masak waktu pagi. So, abi banyak beli nasi bungkus.

Tengahari perut dah mula berceroottt.Adoiiii...masak nasi dan goreng ikan kerisi. Balik jer dari solat Jumaat, terus terkam ke dapur. Baju solat pun takdan nak tukar. Hilang sabar betol.

Bila dah masuk waktu petang, mula la pikir nak makan apa ekkk? jeng kepala sekejap mmikir. Last sekali suruh along gi beli kuey teow. Hajat di hati nak buat char kuey teow. Entah jadi ke tidak...huhu
Ummi jangan masuk campur ye...Kasi ummi rileks jer. Lagipun kesian kat ummi berdiri lama2 di dapur. Kan ummi bawa baby tu.

Pastu gi buka la peti ais. Tengok apa barang yang ada. Ada la bunga kobis, karot, sawi...Abi pilih karot dan bunga kubis. Letak banyak dalam masakan pun, anak2 bukannya makan. Kita yang tua ni la terpaksa habiskan.

Dipendekkan cerita, Char Kuey Teow yang nak dibuat tadi tuh tak menjadiiiiiii. Maka yang jadinya adalah kuey teow basah. Takpo la. Anak2 semua suka. Kering kuali!

kata tadi kuey teow basah tapi tak nampak basah pun.hahaha...takpe lah..janji masuk perut

Kerabu Meggi

Bila tiba jer waktu petang, fikiran abi terus melayang nak masak apa yer untuk famili... Abi rasa begitulah hal nya dengan si ummi pd waktu ketika dahulu yang terpaksa memerah otak berfikir untuk memasak demi familinya.

Fikir punyer fikir maka keluar lah idea untuk buat kerabu meggi. Memandangkan sayur salad ada lagi kat peti ais tu, so decide utk buat kerabu meggi. 

Abi godek2 google sikit cari petua memasak kerabu....

so terhasillah kerabu meggi spt pd gambar di bawah.....yummmmiiii

banyak kkaro benda yang tak sempat dibeli tadi...
hajat nak beli sotong la, sosej ketam la...semuanya terlupa.

so, bahan2 yg diguna pakai dlm kerabu ni:
asam limau
daun salad
daun sup
lada hijau besar
ikan bilis digoreng siap
tomato
timun batang 

cara buatnya: 
toskan meggi yg direbus
letakkan bahan2 spt tomato, daun salad, lada hijau, ikan bilis dan timun 
perahkan asam limau 2 biji 
gaul biar sebati...
jangan lupa masukkan gula 1 sudu ker.1 sudu setengah ker.biar manis sikit2 gitew...
garam pun letak lah sikit...jgn banyak tau...takut masin 

ok siap gaul boleh la dimakan...

bismillah....

Salad Nugget

Tak tau nak wat mende ngan nugget. Kalu goreng dah selalu dibuat. Godek2 kot internet pun tak jumpa. Hanya ada resipi goreng jer.

So, semalam lepas solat asar abi gorengkan nugget. Pastu Nugget tu abi potong empat kerat gitu. Macam kiub jadinya. Gorengkan pula bijan sampai warna kecoklatan gitew! 

Ambilkan sayur salad@lobak kerinting dan potong kecil2. Masukkan juga timun batang dan tomato yang dipotong kecil2.

Letakkan dalam satu bekas besar kesmua bahan2 tadi. Rasioanalnya cuma satu, senang nak gaul. 

last bahan adalah air pencicah. Abi gunakan air pencicah ikan bakar ataupun sotong/udang. guna jenama LARIS. Masukkan air pencicah secukup rasa. Letakkan sedikit gula dan gaul hingga sebati.

Tal sampai sepuluh minit pun gaul. Dan hasilya........tadaaaaaa

Roti telor hancur

Dua hari lepas, bangun awal2 pagi menyiapkan sarapan pagi. Kesian kat hero2 asyik makan nasi dengan ayam jer setiap hari. Boring juga budak kan???huhu . So awal2 lagi abi dah sediakan menu mee goreng. 

Ala ringkas jer. Tumis bawang dan letak jer sos dan kicap tu. Sedap juga nanti InsyaAllah. Tak perlulah letak sayur. Bebudak bukannya suka makan sayur pun!

Ari ni, bekfas dengan roti telur hancur pulak. Pelik jer bunyi nama bekfes tu. Alaaaaa...telor digoreng hancur dan letakkan dalam roti. Masukkan kacang merah sikit. Kira jadi macam ala2 kebab la @ala2 roti john gitew. 

lebih kurang gini la yang dibuat pagi td.cuma yg ni lebih cantik sikit. takpe yang penting dapat masuk dalam perut.

Murtabak maggi

Terlintas di hati lama dah nak buat murtabak maggi untuk hero2 abi ni. So, godek2 dalam you tube kot2 ada cara dan rempah istimewa untuk buatnya. Menu yang simple saja dan rasanya semua orang buleh buat asalkan kenal maggi dan telor.

Bahan2 asasnya adalah meggi dan telor shj. Yang penting kemahiran @ skill perlu ada.
Jom makan dulu,,,,,

murtabak yg diletakkan bawang goreng dan sos di atasnya...

ikan rebus goreng

Baru jer lepas ggosok baju kerja. Gosok untuk seminggu terus. Sepatutnya gosok kelmarin tapi jadual lari, terpaksa ditunda ke hari ni. 

Badan masih berpeluh lagi. Maklumlah kesan haba seterika yg panas. Nak tidur terus rasa tak sedap badan pula. So, pasang kipas kuat2 dan buka komputer dan mula berceloteh sikit2. Sementara menunggu peluh kering. Anak2 dah tidur dengan nyenyak sekali. Boleh kosentrate! 

Nak citer pasal ikan selayang jer malam ni. Tapi nak dijadikan citer aura ikan selayang ni hebat hinggakan nak makannya beberapa hari pun tak jemu2. Alkisah ummi yang ketagih ikan selayang rebus goreng. fuhhh memang sedap aarrr...tak makan tak tau.

ihsan dari mr google

Semalam goreng ikan ni. Pastu buat sayur air skit. Takde kuah sangat buat la sayur air. Letak telor 2 biji. Peghhhhh, mmg sodap aaarrr dimakan time nasik panas2 gitu.

cuba lah...

sotong singgang

Pergi pasar sabtu pagi tadi lupa pulak nak belikan ikan. So, masa balik tu singgah kat kedai ikan berhampiran SK Putera Jaya. Cari punya cari ikan dah habis. Tinggal sotong jer yang ada dan ika aya. Abi beli jer sotong dekat dengan sekilo. Dalam fikiran tak tau lagi nak masak apa tapi beli dulu...

Balik rumah,suruh Along yang bersihkan sotong. cabut tulang n bersihkannya. Pikir punyer pikir maka terhasillah idea nak buat sotong singgang. Sotong Singgang?? yer sotong singgang...very simple menu to cooking....

bahan2: 
serai 2@3 batang (diketuk)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1 ulas bawang merah (hiris halus)
gula melaka@manisan
garam n gula 
asam gelugor 2 keping 

Didihkan air terlebih dahulu. Bila dah mendidih, masukkan bahan2 di atas tadi tu. Biarkan beberapa minit dan last sekali bubuhkan sotong tadi.  

Ini menu segera orang bujang...tak la sesedap kaum hawa yang masak. Oppss lupa pulak....satu lagi yang last sekali tu abi masukkan carrot segenggam. Potong kecik2. Sedap weh! manis carrot tu. 

Tutup periuk selama beberapa minit. Masukkan gula dan garam secukup rasa. InshaAllah sedap la tuh...alhamdulillah anak2 abi seronok makan hingga ada antara mereka yang hirup kuah sotong tu.

ehsan dari en.google

yang penting dalam singgang sotong ni ada rasa serai dan kuahnya masam manis....

ok...jemput makan.Jom...

Bismillah...

ikan masak kicap

Time duk wat ikan kicap ni, teringat masa belajar kat Jordan dulu. Antara feveret menu bila masak di umah sewa adalah masak kicap. Ayam masak kicap. Tapi tak selalu la buat ayam masak kicap sebab kicap susah nok cari kat Jordan. Time g umrah baru la dapat beli kicap. Tu pun kicap Indon.

Anak2 memang suka masakan kicap ni. Kalau buat ayam masak kicap tentu diorang suka lagi. Tapi abi xsyorkan sangat la buat ayam selalu. Kekadang tu kena tukar jugak. Asyik ayam jer. Tebal la lemak nanti. Lagipun tak elok kan makan ayam selalu kan? 

Tapi masakan kicap ummi lagi sedap la berbanding masakan abi. Abi hanya tukang masak "relief" jer. Time ummi tak masak abi yang akan ambik alih. Ari ni pun sama gak. Abi kena relief masak utk anak2.

Diorang kasi jari best juga la kat abi. Kata mereka mmng sedap juga...huhu...kalu tak puji gak silap ari bulan xmakan la diorang.hahaha

camner nak buatnya???
ala...senang jer...very simple jer.menu orang bujang...

tumiskan bawang besar n putih.pastu masukkan kicap. Nak kasi kuah banyak letak kan air banyak sikit. Bubuh la gula n garam secukupnya. InsyaAllah sedap la macam kat restoran...

Anak2 ni tak perlu makanan yang hebat2 macam kat hotel tu.Cukup la buatkan masakan kicap ke...masak merah ke...tumis ke...dll.

InsyaAllah apa yg disediakan oleh ibubapa untuk anak2, itulah yang berkat namanya.Rezeki pun berkat! 

tapi kalau korang nak tau masakan yang sebenarnya,korang boleh klik link di bawah ni. Kalau tetamu datang masaklah ikut cara ni. Jangan ikut cara abi, nanti diorang kata ni budak darjah 4 boleh buat.hahaha


http://www.blogopsi.com/2015/12/resepi-ikan-kembung-masak-kicap.html



memang iras macam ni la abi buat. cuma tak letak lada jer sebab takut pedas anak tak boleh makan. Gambar tu ihsan drp Mr Google

#masak itu seronok.menghilangkan stress!

wallahu'alam.

selera kampung

Time balik jer rumah mak ayah di Tanah Merah, sudah tentu nafsu makan abi takleh nak kontrol. Walaupun menunya tak seberapa tapi....gitulah ...susah nak kata...mungkin sebab situ lah abi dari kecil duk membesar kat situ...hinggalah bersekolah tinggal di asrama (SMKA Wataniah/Falahiah), SMAP Kajang, dan seterusnya di Al Al Bayt Univ. & UIAM...

Tapi betullah kata orang tempat kencing berak kita sejak dari kecil memang susah untuk dilupakan apatah lagi tersimpan memori indah.

Ohhh! berbalik ke menu kampung tadi, itulah ulaman wajib yg ada kat umah mak. Semuanya diambil kat belakang umah jer. Ada juga yang dikutip dari ladang sawit. Ada benda tu, cukuplah abi katakan abi hilang sabar untuk makan.Tambah nasi sudah tentu.Walaupun dengan ikan kembong goreng,ulaman pucuk ketereh dan budu.Pegghhhh!!! memang tak ingat dunia beb!

ualaman petai,bunga kantang,daun bawang n pucuk ketereh menambah selera makan.Budu tu memang wajib ada dah.

Ikan Singgang

Ikan Singgang cukup sinonim namanya bagi orang Pantai Timur. Kalau Oghe Kelate atau Teganung tak kenal menu masakan ike sinnge ni baik tak yah jadi anak kelate atau teganung. 

ihsan mr google 

Ianya cukup ringkas dan mudah untuk membuatnya.Tak perlu tumis menumis. Hanya campak jer beberapa bahan dalam air yang mendidih...

Nyuummmm...memang sedap ehhh..

bahan2: 
2@3 hiris lengkuas
2 keping asam gelugor 
manisan 2 kerat kecil 
seulas bawang putih - potong nipis
seulas bawang merah
garam
gula 
ikan kembong

cara membuat: 

masakkan air dalam periuk hingga mendidih. Bila mendidih tu masukkanlah bahan2 tadi sekaligus. 
Jangan lupa rasanya sebelum tutup api. yang penting ada rasa masam manis..hehe...

Bila siap tu, sediakan pula budu dan lada.Perah asam limau dalamnya....pergghhh!! memang meleleh air liur.

ihsan mr google

selamat mencuba.

#hanya untuk rekod masakan saja

sup daging

Sebagai rujukan tatkala lupa....

Sup daging yang ringkas. campak2 jer...

Rebus daging dengan sup bunjut, tunggu hingga mendidih.

Pastu pada masa yg sama tumis bawang putih,merah n besar serentak...

Bila dah siap bahan tumisan tu, masukkan dalam air yang bercampur daging tadi.

Letak sedikit halia. 2 3 hiris cukup lah. Kalau ada kentang lagi bagus.letak dalam tu. Suka hati la berapa biji nak lahap... :) 

Jangan lupa garam n gula secukup rasa.Nak rasa pedas2 sikit bubuh lada 2 biji.Jangan bubuh banyak takut anak2 tak dapat makan.

Pastu rasa2 lah sebelum tutup api dapur tu.

Bila dah siap, pi cari daun sup dan daun bawang. Hiris kecil2 dan letak dalam sup time nak makan...nyummmm2

Alhamdulillah dan selamat mencuba.

#dapur ringkas abi